2011年10月29日

覚王山秋祭と大鹿村

毎年恒例の「覚王山秋祭」が始まりました。
今朝、東海テレビの「ぷれサタ」で覚王山特集が放映されたこともあり、続きを読む
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2011年10月26日

栗原はるみさん

先日、ある料理研究家の方とご一緒する機会があり、
その方、直前の仕事が栗原はるみさんとの仕事だったということで、続きを読む
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2011年10月24日

秋の気配を感じながら・・・

今月は、いつもにも増して、出張が多い。
名古屋に終日いる日は、片手で数えるほど・・・続きを読む
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2011年10月16日

やっと自宅で一息・・・

先週末、NYから戻りました。
で、戻るやいなや、翌日から国内出張の日々で・・・新幹線

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2011年10月08日

ブルックリンで

ここのところ、NYに来る度に少しずつBrooklyn(ブルックリン)
を開拓しております。続きを読む
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2011年10月06日

今日の色々。

今日は、午後3時間程スケジュールが空いたので、
NYでお気に入りの場所、NOLITA(ノリータ)へ。続きを読む
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2011年10月04日

Star Chefs '2011

昨日から、ニューヨークで年に一度開催される
Star Chefs」というイベントに参加しております。続きを読む
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2011年10月02日

NYに来ています。

南信州のお店の最終日は、大盛況に終わりました。
常連のお客様から差し入れをいただいたり、
近所のお店の皆さんから寄せ書きをいただいたり、
感動的な出来事がいくつもありましたもうやだ〜(悲しい顔)続きを読む
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2011年09月29日

明日で閉店します。

覚王山の「南信州ファームプロダクツマーケット」が、
明日で閉店します。

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2011年09月21日

南信州FPM×覚王山カフェJicoo

私の事務所からも、自宅からも歩いてすぐ〜
ということで、かなり頻繁に利用しているカフェ、
「覚王山カフェJicoo」

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2011年09月19日

仕事とは、

「仕事とは、すなわち判断」
これは、私の尊敬するある経営者が口にしていた言葉です。続きを読む
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2011年08月07日

イベント@クラシコ

昨日は、丸の内の「クラシコ・クッチーナ・イタリアーナ
にてイベントでした。
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2011年07月30日

覚王山でブルーベリースムージー

今日明日と、覚王山の日泰寺参道で、
毎年恒例「夏祭り」が開催されていますイベント続きを読む
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2011年07月28日

「銀の森」in 恵那

先日、恵那にオープンした「銀の森」に行ってきました。
こちらのプロデュースに携わった、私の尊敬するM氏から
お誘いいただきm__m
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2011年07月14日

仕事を通しての学び

NYから仕事仲間が来日しており、
先週から国内出張続きでした新幹線車(RV)続きを読む
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2011年07月03日

NYのシェフたち@岩手

今日、NYのシェフ達が岩手に入ります。
「被災者の皆さんに美味しい料理を食べてもらいたい」と、
来日飛行機

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2011年07月01日

生産者さん訪問

今日は朝早起きして、南信州の生産者さんの
ところにおじゃましてきました。続きを読む
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2011年06月28日

台湾は近い、を実感。

日曜夜、台湾から戻りました。
フライト2時間半、時差1時間・・・続きを読む
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2011年06月25日

あっという間に、

台北出張も5日目を迎えました。
今日は台風で、天気は荒れ模様台風続きを読む
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2011年06月21日

台湾出張

昨日、台湾入りしました。
こちらは、予想以上、日本以上に湿度が高く、
少し歩くと汗だくですふらふら


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